麦穗什么时候可以收割?

麦穗一般在夏季成熟，具体时间因地区而异。北方麦区多在6月中下旬收割，南方麦区则提前到5月底。当麦穗变黄、麦粒变硬时，就是最佳收割期。农民会观察麦穗状态，选择晴朗天气收割，避免雨天影响品质。机械化收割效率高，一天能完成几十亩农田的作业。

收割后的处理

收割后的麦子需要及时晾晒，防止发芽或发霉。传统方法是用连枷敲打麦穗，分离麦粒和秸秆。现代机械能直接完成脱粒、筛选等工序。麦粒晒干后可存入粮仓，秸秆可用于饲料或还田。部分地区还会举办麦收庆典，庆祝丰收的喜悦。