酱油泡大蒜可以保存多久呢?

酱油泡大蒜能保存3到6个月。大蒜在酱油中浸泡后，盐分和酸度会抑制细菌生长。容器必须密封，避免空气进入。开封后需冷藏，每天用干净筷子夹取，防止污染。夏季保存时间较短，冬季可延长。泡好的大蒜颜色会变深，味道更浓郁，但不会变质。

保存注意事项

酱油泡大蒜的容器要提前消毒。油层隔绝空气能延长保质期，但油层厚度不宜超过2厘米。大蒜必须完全浸泡在液体中，露出部分容易发霉。发现表面有泡沫或异味时，应立即丢弃。常温下存放最多1个月，冷藏可保存3个月以上。