保鲜期和保质期是什么意思?

保鲜期指食物在特定条件下保持新鲜状态的时间，比如蔬菜放在冰箱能多放几天。保质期则是厂家承诺的最佳食用期限，过了这个时间食物可能变质或营养下降。包装上的日期标注让消费者清楚何时食用最安全。不同食物的期限差异很大，罐头能存几年，鲜奶只能放几天。储存方式也会影响实际保鲜效果。

日期的区别

生产日期是食物制造的时间，比如面包今天烤好的。保质期从生产日开始计算，标注"12个月"意味着一年内吃完最好。保存条件很重要，冷藏的酸奶比常温的更耐放。开封后的食物实际保鲜期会缩短，比如奶粉打开后要尽快喝完。消费者购买时要注意检查包装是否完好，日期是否清晰。