草莓尖头果冻什么意思?

草莓尖头果冻是一种造型独特的甜品，顶部呈尖尖的三角形，像小山一样可爱。它用草莓果酱和吉利丁制作，口感Q弹，酸甜可口。这种果冻常出现在儿童餐点或下午茶菜单上，因为外形讨喜，深受小朋友喜爱。制作时需要将液体倒入模具，冷藏定型后脱模，保持尖头形状不变形。

尖头造型的秘密

尖头果冻的关键在于模具材质和冷藏温度。硅胶模具容易脱模，能完美保留尖角。液体浓度也很重要，太稀会塌陷，太硬则影响口感。冷藏时间至少4小时，中途不能晃动模具。有些店家会在尖头点缀奶油或水果，增加层次感。家庭制作时可用酸奶代替部分果汁，营养更丰富。