小龙虾有没有虾黄呀?虾黄能不能吃呢?

小龙虾确实有虾黄，主要位于头部和身体连接处。虾黄是小龙虾的肝胰脏，富含脂肪和蛋白质。颜色呈橙黄色或深黄色，质地细腻。挑选时可以捏一下虾头，饱满的虾黄更多。虾黄的味道鲜美，带有独特的鲜甜味，很多人觉得比虾肉更美味。

虾黄能不能吃

虾黄完全可以食用，而且营养丰富。但要注意必须彻底煮熟，避免寄生虫风险。清洗时可以用牙刷刷干净虾头。虾黄胆固醇含量较高，一次不宜吃太多。有些人对虾黄过敏，第一次尝试要少量。虾黄炒饭或拌面都很美味，是餐桌上的佳肴。