白萝卜是几月份的应季蔬菜?

白萝卜是秋冬季节的应季蔬菜，主要在10月到次年2月大量上市。秋季种植的白萝卜经过霜冻后，口感更甜脆。冬季的白萝卜耐储存，是北方冬季常见的蔬菜。市场上12月的白萝卜价格最便宜，品质也最好。有些地方春季也会种植白萝卜，但味道不如秋冬季节。

白萝卜的挑选方法

挑选白萝卜要选表皮光滑、没有裂痕的，重量越沉水分越足。萝卜缨子翠绿新鲜说明采摘时间不长。如果萝卜头部发蔫或发黄，就不新鲜了。买回家的白萝卜放在阴凉处能保存很久，不用放冰箱。炖汤时用白萝卜去腥效果很好，煮牛肉时加几块特别提味。