冻完的鸡蛋能吃吗?

冻过的鸡蛋能吃，但解冻后要尽快食用。冷冻会让鸡蛋蛋白变稀，蛋黄变硬，口感变差。如果蛋壳破裂或蛋清浑浊，最好别吃。冷冻过的鸡蛋适合做炒蛋或烘焙，不适合水煮。解冻时放在冰箱冷藏室，不要室温解冻，避免细菌滋生。

冷冻鸡蛋的注意事项

鸡蛋冷冻前不要清洗，蛋壳上的保护膜能防止细菌进入。最好打散后冷冻，方便使用。冷冻时间不要超过3个月，太久会影响营养和味道。解冻后加热要彻底，避免吃半生不熟的鸡蛋。冷冻过的鸡蛋不适合做溏心蛋或蒸蛋羹。