绿豆糕属于什么产品类型?

绿豆糕属于传统糕点类食品，主要由绿豆粉、糖和油脂制成。口感松软细腻，带有绿豆清香，颜色呈淡黄色。常见于中式茶点或节日礼品，适合老人和小孩食用。市场上还有低糖、无糖等改良版本，满足不同人群需求。

绿豆糕的分类

绿豆糕按制作工艺分为蒸制和烘烤两种。蒸制绿豆糕更湿润，口感软糯；烘烤绿豆糕则偏干，质地酥脆。按原料可分为原味、抹茶、红豆等口味，部分地区还会添加桂花或芝麻增加风味。保质期较短，需密封保存防潮。