凤凰单枞属于什么茶类红茶还是绿茶?

凤凰单枞属于乌龙茶类，介于红茶和绿茶之间。它产自广东凤凰山，采用半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。根据不同香型，可分为蜜兰香、桂花香、杏仁香等。采摘时一芽二叶，经晒青、晾青、摇青等工序制成。

凤凰单枞的特点

凤凰单枞外形条索粗壮，色泽黄褐，冲泡后汤色金黄明亮。香气持久，带有天然花果香，回甘明显。耐泡度高，可冲泡七八次仍有余香。存放越久，茶味越醇厚。当地人常以功夫茶方式冲泡，小杯慢品，感受层次丰富的滋味。