武夷水仙属于红茶吗?

武夷水仙不属于红茶，它是乌龙茶的一种。武夷水仙产自福建武夷山，属于半发酵茶。红茶是全发酵茶，而武夷水仙的发酵程度较低，保留了更多茶叶的天然香气。武夷水仙的茶叶条索粗壮，色泽青褐，冲泡后汤色橙黄明亮，带有兰花香和果香，口感醇厚回甘。

武夷水仙的特点

武夷水仙的制作工艺独特，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。它的茶树品种是水仙种，生长在武夷山的岩石缝中，吸收了丰富的矿物质。武夷水仙的采摘标准是一芽二叶或一芽三叶，每年春季和秋季各采摘一次。这种茶耐冲泡，可以泡七八次仍有香气，适合长时间存放，越陈越香。