茶叶在北方可以种植吗?

茶叶在北方可以种植，但需要选择耐寒品种。山东、河南等地已有茶园，冬季需防寒保暖。北方昼夜温差大，茶叶生长缓慢，但茶多酚含量更高，口感更醇厚。春季发芽晚，采摘期比南方晚1-2个月。茶农会搭建大棚或覆盖地膜帮助茶树越冬。

北方茶叶种植要点

北方种茶要选避风向阳的山坡，土壤需酸性。灌溉用山泉水最好，避免用碱性水。施肥以农家肥为主，每年深翻土壤一次。病虫害防治用生物农药，如苦参碱。采摘时只取一芽两叶，手工采摘保证品质。茶叶加工采用传统工艺，炒青、揉捻、烘干每步都很关键。