撒食用盐可以防止结冰吗?

撒食用盐确实能防止结冰。盐溶于水后会降低冰点，使水在零度以下保持液态。冬季路面撒盐就是利用这个原理，避免结冰打滑。但盐的防冻效果有限，温度低于零下十度时作用减弱。家庭中可以用盐融化冰箱或门把手的薄冰，但用量不宜过多，否则会腐蚀金属或污染食物。

盐的防冰原理

盐通过改变水的分子结构来阻止结冰。盐离子会干扰水分子形成冰晶，使冰需要更低的温度才能凝固。一勺盐可以融化一大片薄冰，但效果取决于盐量和温度。撒盐后冰面会变成盐水混合物，不易重新结冰。不过盐对厚冰层效果不明显，且过量盐会损害路面和植物。