西瓜内部开裂叫什么?

西瓜内部开裂称为“爆瓤”或“裂瓤”。这种情况多因水分不均或温度骤变导致，常见于夏季高温时。西瓜生长过快或施肥不当也会引发开裂。成熟的西瓜更容易出现爆瓤，裂开后果肉暴露，容易变质。购买时可通过轻敲听声判断，声音沉闷的西瓜更不易开裂。

爆瓤的原因

西瓜开裂与品种和储存方式有关。有些西瓜皮薄，水分足，更容易裂开。运输过程中挤压或碰撞也会导致内部破裂。刚摘下的西瓜不宜立即放入冰箱，温差过大会加速开裂。切开后的西瓜若未及时食用，果肉会因失水而出现裂纹。