60型茶叶杀青机温度控制多少合适?

60型茶叶杀青机温度控制在260到300摄氏度之间最合适。温度太低茶叶会发红，太高则会焦糊。杀青时间根据茶叶嫩度调整，嫩叶只需2分钟，老叶可能需要5分钟。机器预热时温度要稳定，避免忽高忽低。操作时需观察茶叶颜色变化，当叶片变软、香气散发时即可停止。

温度控制技巧

杀青过程中每隔30分钟检查一次温度计，确保数值准确。茶叶量不宜过多，每锅投叶量控制在10公斤左右。温度过高时可以稍微降低火力，同时加快翻炒速度。杀青后的茶叶要及时摊凉，避免余温继续作用。不同品种的茶叶对温度要求不同，绿茶需要高温，乌龙茶则稍低一些。