鸡蛋是肉食还是素食?

鸡蛋是否属于素食存在争议。从生物学角度看，鸡蛋是母鸡产下的卵，未受精的鸡蛋没有发育成生命，因此被部分人视为素食。但也有人认为鸡蛋属于动物产品，应归为荤食。许多素食者会选择吃蛋奶素，即包含鸡蛋和奶制品的饮食方式。市场上还出现植物蛋，用大豆等原料制成，完全不含动物成分。

鸡蛋的分类差异

不同文化对鸡蛋的界定不同。印度教部分派别不吃鸡蛋，但接受奶制品；佛教徒中有人吃蛋有人不吃。鸡蛋的营养成分接近肉类，含有优质蛋白质和胆固醇。超市里常将鸡蛋和肉类分开售卖，但烹饪时人们常将鸡蛋和火腿一起炒。有人专门吃素但接受鸡蛋，被称为蛋素主义者。