传菜员需要值班吗?

传菜员需要值班。餐厅营业时间从早到晚，传菜员必须按时到岗。早班、午班、晚班都要有人负责。周末和节假日生意更忙，传菜员轮换值班才能保证服务。高峰时段传菜员要不停跑动，送菜速度直接影响顾客体验。值班表提前安排好，传菜员不能无故缺勤。

值班的具体安排

传菜员每天工作8小时，分成两班倒。早班从上午10点到下午6点，晚班从下午4点到深夜12点。每个班次至少安排3名传菜员，忙时还要临时增加人手。值班表每周更新一次，传菜员可以申请调班。遇到婚宴或包场活动，传菜员可能要加班到凌晨。工资计算包含基本工资和值班补贴。