茅台是不是酱香型的酒?

茅台是酱香型的白酒，产自贵州茅台镇。采用传统工艺酿造，用高粱、小麦和水为原料，经过九次蒸煮、八次发酵制成。茅台酒体醇厚，带有焦香和糊香味，存放时间越长越香。茅台属于大曲酱香，是中国白酒中的代表之一。

茅台的制作工艺

茅台的制作周期长达一年，需要存放五年才能勾兑出厂。酒厂在端午踩曲，重阳下沙，顺应自然节律。每批酒要经过上百道工序，全程手工操作。茅台的酒坛用陶土封存，透气性好，利于酒的老熟。茅台的勾调师靠舌头判断酒质，经验丰富。