鱼冻子冰箱多久不能吃了?

鱼冻子在冰箱冷冻室能保存3到6个月。新鲜鱼块冻好后用保鲜袋密封，防止冰晶和串味。存放时间超过半年，鱼肉会变干变柴，口感变差。解冻后如果鱼肉颜色发暗、有异味，说明已经变质不能吃了。家庭自制鱼冻子比超市买的保质期短，建议尽快食用完。

鱼冻子保存要点

鱼冻子解冻后要彻底加热再吃，避免细菌滋生。冰箱温度要稳定在零下18度以下，频繁开关门会影响保存时间。鱼冻子不要和其他生肉放一起，防止交叉污染。如果发现鱼冻子表面有冰霜变厚，说明反复解冻过，最好扔掉不要吃。