矿泉水冷冻会把瓶子胀破吗?

矿泉水冷冻确实会把瓶子胀破。水结冰后体积会膨胀大约一成，塑料瓶会被撑变形甚至破裂。满瓶水放冰箱冷冻，几个小时后瓶身就会鼓起来，严重时还会漏水。如果只冻一半水，瓶子可能不会破，但也会明显变形。建议冷冻时留出至少三分之一的空隙，这样瓶子才安全。

瓶子破裂的原理

水结冰时分子排列更紧密，占据的空间反而变大。塑料瓶有一定弹性，但撑不住冰的膨胀力。常见矿泉水瓶的材质在低温下会变脆，更容易破裂。有人用玻璃瓶装水冷冻，结果瓶子直接炸开，非常危险。冷冻后的矿泉水即使瓶子没破，喝起来口感也不如新鲜的好。