盖浇饭最初是被谁发明的?

盖浇饭起源于中国民间，最早是农民为了节省时间发明的。将米饭和菜肴分开盛放，吃时直接浇上汤汁，方便快捷。清朝时期，这种吃法在北方地区流行开来，后来传遍全国。不同地区有不同版本，比如东北的猪肉炖粉条盖饭，四川的麻婆豆腐盖饭等，都体现了地方特色。

盖浇饭的演变

盖浇饭在20世纪开始进入城市餐馆，成为快餐代表。随着外卖行业兴起，盖浇饭更受上班族喜爱。现在，餐厅还推出创意盖浇饭，如咖喱鸡饭、鱼香肉丝饭等，搭配更丰富。一些学校食堂也提供盖浇饭选项，价格实惠，分量足，深受学生欢迎。