甘蔗烤起来好吃吗?

甘蔗烤着吃特别香，外皮焦脆，内里甜汁四溢。烤制后甘蔗的糖分会浓缩，口感更浓郁，还能带有一丝焦香风味。街头小摊常用炭火或烤箱烤甘蔗，烤到表皮微黑时最佳。烤甘蔗可以直接啃，也可以榨汁喝，热乎乎的甘蔗水特别解渴。很多人喜欢冬天烤甘蔗，既能取暖又能享受甜味。

烤甘蔗的注意事项

烤甘蔗时火候很重要，烤过头会发苦，烤不够甜味出不来。甘蔗长度最好截成小段，方便均匀受热。烤制过程中可以翻动几次，确保每一面都焦脆。刚烤好的甘蔗很烫，要小心食用。甘蔗烤后糖分更高，糖尿病患者不宜多吃。烤甘蔗剩下的残渣可以当肥料，不会浪费。