茅台镇原酿酱酒怎么样?

茅台镇原酿酱酒采用当地红缨子高粱和小麦酿造，经历九次蒸煮、八次发酵，周期长达一年。酒体微黄透明，酱香突出，入口醇厚回甘。存放越久，香气越浓郁，价值越高。当地赤水河的水质和气候是关键因素，造就了独特风味。收藏者偏爱这类酒，送礼也显档次。

酿造工艺特点

茅台镇酱酒坚持传统坤沙工艺，端午制曲、重阳下沙，端午踩曲时姑娘们会唱歌助兴。酒曲里添加多种中草药，发酵温度高达60度。新酒要窖藏5年才勾调，勾调师用不同年份的酒调出稳定风味。每瓶酒都有编号，可追溯批次和年份。开瓶时满屋飘香，空杯留香持久。