冰箱可以储存红薯吗?

冰箱可以储存红薯，但最好放在阴凉通风处。低温环境会让红薯受冻，产生硬芯或发黑。红薯适合放在厨房的纸箱或竹篮里，保持干燥。储存前不要清洗，表皮有伤口的容易腐烂。常温下红薯能放1个月，冰箱冷藏反而缩短保质期。

红薯储存注意事项

红薯和土豆不能放一起，土豆释放的乙烯会让红薯发芽。储存环境要避光，光照会让红薯变苦。发现软烂的红薯要马上挑出，避免传染其他。红薯发芽后虽能吃，但营养流失严重。北方冬天暖气房温度高，红薯更容易变质。