烤冷面是哪里的特色菜 烤冷面是哪个城市?

烤冷面是辽宁鞍山的特色小吃，起源于当地街头摊贩。这种小吃用特制的冷面饼皮，鸡蛋、洋葱、香菜等配料，再刷上秘制酱料，酸甜开胃。鞍山街头随处可见烤冷面摊位，价格便宜，学生和上班族都喜欢买当早餐或零食。现在烤冷面已流传到全国各地，但最正宗的做法还是鞍山本地风味。

烤冷面的流行

烤冷面在东北三省都很受欢迎，尤其是鞍山、沈阳和长春。摊主在铁板上快速煎冷面饼，打一个鸡蛋，翻面后刷酱，撒葱花和芝麻，最后加根火腿肠或里脊肉。一份烤冷面热量不高，饱腹感强，适合当快餐。很多鞍山人从小吃到大，是记忆中的家乡味道。外地游客来鞍山，必尝的就是街头烤冷面。