1斤茶叶需要多少茶青?

一斤茶叶大约需要4到5斤茶青才能制成。茶青是新鲜采摘的茶叶嫩芽和叶片，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序后，水分蒸发，重量减少。不同茶类的制作工艺不同，比如绿茶和红茶的损耗略有差异，但总体比例相近。茶农会根据茶叶品种和天气情况调整采摘标准，确保成品茶的品质。

茶青与茶叶的关系

茶青的新鲜度直接影响茶叶的香气和口感。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，嫩度越高，出茶率越低。一斤茶青经过炒青后可能只剩下2两左右，而揉捻和烘焙会进一步减轻重量。高山茶的茶青更重，因为叶片肥厚，制成的干茶比例稍高。茶青采摘后需及时加工，避免氧化影响品质。