人民小酒属于什么香型?

人民小酒属于酱香型白酒。它采用传统坤沙工艺酿造，选用本地红缨子高粱和小麦，经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。酿造周期长达一年，再窖藏三年以上才勾调出厂。这款酒产自贵州茅台镇，与茅台酒同属赤水河流域，共享相似的水源和气候条件。

酱香型特点

人民小酒具有浓郁的酱香味，酒体微黄透明。入口醇厚，回味悠长，带有一丝焦香和花果香。酱香型白酒的酿造讲究“三高两长”，即高温制曲、高温堆积和高温蒸馏，以及生产周期长和窖藏时间长。喝时小口慢品，能感受到层次丰富的香气变化。