不锈钢碗边上黑的是什么?

不锈钢碗边上的黑色物质多是水垢或金属氧化物。长期接触水或清洁剂后，不锈钢表面会形成氧化层，尤其水质硬的地区更明显。用醋或柠檬酸擦拭可去除，避免钢丝球刮擦。新碗也可能有残留加工油渍，需彻底清洗。

黑色物质的成因

不锈钢含铁、铬等元素，遇潮湿空气易氧化，出现黑斑。热水或酸性食物加速反应，碗边缝隙更易堆积。定期用软布保养，避免长时间存放水分，能减少黑色物质产生。若黑色层厚重，可能是金属磨损，建议更换新碗。