自制米酒可以保存多久谁知道?

自制米酒密封后能放30天左右，放冰箱可延长至60天。开封后需尽快喝完，建议3天内饮完。米酒变酸、起泡或发霉就不能吃了。用陶罐或玻璃瓶装比塑料瓶保存更久。夏天高温时容易坏，冬天能放更久。

自制米酒的保存方法

米酒装瓶时要装满，减少空气接触。每层放点姜片能延长保质期。阴凉处存放比阳光直射好。煮米酒时加热到沸腾可以杀菌，放凉后再密封。开封后每次喝完都要拧紧盖子，防止细菌进入。