春天鸡蛋要放冰箱储存吗?

春天温度升高，鸡蛋容易变质，建议放冰箱保存。冰箱温度稳定在4度左右，能延长鸡蛋保鲜期1个月。买回鸡蛋后要尽快放入冰箱，避免常温放置超过2小时。存放时鸡蛋要尖头朝下，大头朝上，这样蛋黄不易贴壳。不要清洗鸡蛋，表面的天然保护膜能防止细菌进入。

鸡蛋储存小贴士

鸡蛋不要和葱姜蒜等气味重的食物放一起，容易串味。从冰箱取出的鸡蛋不要反复放回，温差大容易变质。冰箱里的鸡蛋最好在1周内吃完，新鲜度最好。如果鸡蛋散黄或发臭，说明已经变质，不能食用。存放鸡蛋的盒子要定期清洗，保持干净。