面可以放在冰箱冷藏吗?

新鲜面条可以放冰箱冷藏，保存时间约2天。湿面条密封后冷藏能防止变干，干面条则需要密封防潮。冷藏前最好用保鲜膜或密封盒装好，避免串味。煮过的面条冷却后也能冷藏，但口感会变硬，最好3天内吃完。自制面条冷藏时可以抹点食用油防粘，冷藏后直接煮或炒都很方便。

冷藏注意事项

面条冷藏时要注意温度，冰箱冷藏室温度控制在4度左右最合适。开封的面条要尽快吃完，不要反复解冻。冷藏的面条表面容易滋生细菌，吃前最好彻底加热。如果面条出现异味或发粘，说明已经变质，不能食用。冷藏的面条最好分装成小份，避免每次都取出一大盒导致剩余部分变质。