功夫红茶是什么?

功夫红茶是中国传统名茶，属于全发酵茶。它以鲜嫩芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。冲泡时讲究茶具和手法，水温需控制在90度左右，茶叶用量约占茶壶三分之一。功夫红茶汤色红亮，香气浓郁，滋味醇厚，适合慢慢品味。

功夫红茶的冲泡技巧

冲泡功夫红茶前需用热水温烫茶具，激发茶叶香气。第一泡时间约30秒，之后每泡延长10秒。茶叶可冲泡3到5次，每次出汤要快。品饮时小口啜饮，感受茶汤在口中的回甘。功夫红茶搭配茶点更佳，如小饼干或坚果，能提升饮茶体验。