白凉粉要放冰箱多久才凝固?

白凉粉放入冰箱后，一般需要1到2小时凝固。具体时间受温度和分量影响，夏天可能需要更久。若想加快凝固，可以用冰水调制或增加白凉粉用量。凝固后取出即可食用，冷藏过夜口感更佳。

凝固注意事项

白凉粉凝固时避免频繁移动，否则会影响成型。容器最好用浅盘，散热更快。若凝固不彻底，可再放冰箱半小时。未吃完的白凉粉需密封保存，防止表面变硬，保质期约3天。