红酒放在有地暖的房间可以吗?

时间:01-17人气:19作者:半盏浮生茶

红酒放在有地暖的房间不太合适。地暖会让室温持续升高,超过20摄氏度会加速酒的老化,甚至破坏风味。理想储存温度是12到18摄氏度,湿度60%到80%。地暖房间温度波动大,容易导致酒塞干裂,空气进入瓶内氧化酒精。长期存放会影响口感,让红酒失去果香和单宁的平衡。

地暖对红酒的影响

地暖房间温度不稳定,白天热晚上凉,温差变化对红酒是种伤害。高温会让酒体变粗糙,单宁过于突出,喝起来涩味重。酒塞受热膨胀后收缩,密封性变差,空气渗入会让酒变酸。建议将红酒存放在阴凉柜或地下室,远离暖气设备。开封后的红酒要尽快喝完,避免氧化变质。

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