莲蓬什么季节可以采摘?

莲蓬在夏末到初秋时可以采摘，一般是7月到9月。当荷花凋谢后，莲蓬会慢慢长大，变成深绿色。成熟的莲蓬摸起来硬邦邦的，里面的莲子颗粒饱满。采摘时最好用剪刀剪断莲蓬梗，这样不会伤害到荷花的根部。新鲜的莲蓬可以直接剥开吃莲子，也可以晒干保存。

莲蓬的用途

莲蓬摘下来后，里面的莲子可以生吃或煮粥，味道清甜。晒干的莲子能做甜品，比如莲子银耳汤。莲蓬本身还能泡水喝，有清热解暑的作用。有些地方会把莲蓬晒干后做成装饰品，挂在屋里很漂亮。未成熟的莲蓬颜色偏绿，成熟后变成黄褐色，这时候采摘最合适。