杭州小笼包在杭州叫什么?

杭州小笼包在本地叫“小笼包”或“南翔小笼包”。杭州人也会叫它“小笼馒头”，但更常用“小笼包”。这种包子皮薄馅多，汤汁鲜甜，是杭州早点和夜宵的热门选择。游客来杭州必吃，老字号店铺如“知味观”“新丰小吃”都有卖。

小笼包的吃法

吃杭州小笼包要小心烫嘴。先咬个小口吸汤汁，再蘸醋吃。杭州人喜欢配姜丝和醋，去腻提鲜。一个包子能咬出10毫升汤汁，皮薄得透光。外地人常直接咬开，汤汁会溅一身，本地人会用勺子接着吃。