桂林哪马蹄有名?

桂林哪马蹄以个大、皮薄、肉脆闻名，当地土壤和气候特别适合生长。马蹄田分布在漓江两岸，农民用传统方法种植，不施化肥。每年秋冬是收获季，新鲜马蹄运往全国各地。哪马蹄可生吃、炒菜或煲汤，口感清甜多汁，是桂林特色农产品。

马蹄的食用方法

哪马蹄去皮后直接嚼着吃，汁水丰富解渴。切片和木耳、黄瓜凉拌，清爽开胃。马蹄炒肉丁是家常菜，脆嫩可口。马蹄粉可做甜品，加入红糖水煮成糊状，滑润香甜。当地人还用马蹄酿酒，酒味清香独特。