新鲜小米辣冰箱里可以存放多久呢?

新鲜小米辣在冰箱里能存放7到10天。存放前不要清洗，用厨房纸巾吸干水分，装入保鲜袋密封。冰箱冷藏室的低温能减缓辣椒变质速度，但表面仍可能出现皱缩或斑点。建议尽快食用，避免存放时间过长导致营养流失和口感变差。

小米辣的保存技巧

小米辣可以冷冻保存，能存放3个月。将辣椒洗净晾干，切成段或片后放入冷冻袋。冷冻后的辣椒适合烹饪，但解冻后质地会变软，不适合生吃。还可以将小米辣晒干制成干辣椒，能保存半年以上，风味更浓郁。