辣椒是果实还是叶子?

辣椒是植物的果实，属于茄科家族。辣椒由花朵授粉后发育而成，内部含有种子，完全符合果实的定义。我们日常吃的辣椒部分，其实是辣椒的果肉，包裹着里面的种子。植物学中，果实是由子房发育而来的结构，辣椒正是如此。超市里卖的辣椒，无论大小颜色，都是植物的果实部分。

辣椒的食用部位

辣椒的果实可以直接食用，也可以加工成调料。辣椒叶在一些地方也被当作蔬菜食用，但不如果实普遍。辣椒果实富含维生素C和辣椒素，叶子则口感较嫩。辣椒晒干后变成调味品，新鲜辣椒则常用于炒菜。辣椒籽有时会被单独收集，用于种植新的辣椒树。