活花甲可以放冰箱冷藏吗?

活花甲可以放冰箱冷藏，但要注意方法。将花甲装进透气的袋子或盒子，盖湿布保持湿润，温度控制在4-8度最佳。冷藏前不要清洗，避免死亡。存放时间不超过2天，每天检查一次，死的花甲要及时挑出。冷藏后的花甲烹饪前需用清水浸泡吐沙。

冷藏注意事项

活花甲冷藏时避免密封，需要氧气呼吸。冰箱下层温度稳定，适合存放。不要和其他海鲜混放，串味会影响口感。冷藏前确保花甲是活的，死的会快速变质。烹饪前用盐水浸泡30分钟，帮助吐沙更干净。冷藏时间过长肉质会变老，影响口感。