百香果可以直接晒干吗?

百香果可以直接晒干，但需要处理果肉。将果肉挖出铺在晒网上，放在通风干燥处，每天翻动一次，大约需要3到5天。晒干的百香果变成深褐色，质地变硬，可以保存更长时间。晒之前可以加少量糖腌制，能增加甜味和光泽。晒干后可以泡水喝，或者用来做烘焙配料。

晒干注意事项

晒干时要选成熟度高的百香果，果肉要尽量均匀铺开。避免阳光直射，最好在阴凉通风处自然风干。遇到雨天要及时收进室内，防止发霉。晒干后要密封保存，放在干燥阴凉的地方。如果发现受潮，可以重新晒一次。晒干的百香果酸味会减轻，香味更浓郁。