生蚝肉可以剥了放冰箱冷藏吗?

生蚝肉剥开后可以放冰箱冷藏，但需尽快食用。新鲜剥好的生蚝肉用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室，可保存1-2天。存放时避免接触空气，防止变质。若需延长保存时间，可将生蚝肉浸泡在少量淡盐水中，再密封冷藏。冷藏的生蚝肉颜色应保持乳白，若发黄或发黏则不能食用。

冷藏注意事项

冷藏生蚝肉时，温度需控制在0-4度之间。冰箱内不宜存放其他气味重的食物，以免串味。开封后的生蚝肉最好在24小时内吃完，越新鲜口感越好。若想长期保存，可将生蚝肉煮熟后冷冻，能保存1个月左右。解冻后的生蚝肉需彻底加热才能食用，避免肠胃不适。