螃蟹能保鲜多久不死?

螃蟹离开水后能存活的时间取决于种类和环境。河蟹一般能活3到5天，而海蟹只能坚持1到2天。温度越高，存活时间越短。把螃蟹放在冰箱冷藏，用湿布盖住，可以延长寿命到7天左右。死螃蟹会迅速变质，不建议食用。购买时最好选活蹦乱跳的，这样更新鲜。

螃蟹的保鲜方法

活螃蟹可以用绳子绑住防止逃跑，放在水桶里加水养。每天换水一次，保持水质干净。冷冻螃蟹会杀死它们，所以不适合保鲜。运输时避免挤压和暴晒，否则容易死亡。如果暂时不吃，可以把螃蟹放在阴凉通风处，用喷雾器喷水保湿。死螃蟹要及时处理，否则会滋生细菌。