黑圆茄好吃吗?

黑圆茄口感软嫩，炒熟后味道鲜美，适合红烧或炖煮。它的外皮光滑，肉质细嫩，吸饱汤汁后特别入味。很多人喜欢用它做地三鲜，搭配土豆和青椒，味道很下饭。生吃时有点苦，但加热后苦味会消失，反而带出甜味。

黑圆茄的吃法

黑圆茄可以切块油炸，外酥里嫩。蒸着吃也不错，拌上蒜泥和香油，清爽开胃。烤着吃时外皮微焦，内里柔软，香气四溢。煮汤时切成小块，汤味浓郁。黑圆茄吸油能力强，炒菜时少放油更健康。