莲雾怎么样保存?

莲雾保存时先挑出成熟度高的，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，温度控制在5℃左右能放3到5天。避免挤压和阳光直射，否则容易变黑变质。买回来的莲雾不要水洗，吃之前再清洗，这样能延长保存时间。如果莲雾太多，可以切块冷冻，用来做果汁或冰沙。

莲雾保存小技巧

莲雾表面有一层薄薄的蜡质，保存前不要削皮。整颗莲雾用厨房纸巾包裹再装袋，能吸收多余水分。如果莲雾开始变软，可以做成蜜饯或果干，避免浪费。冷冻的莲雾解冻后口感变软，但适合做甜品或饮料。常温下莲雾只能放1到2天，尽快吃完更新鲜。