蒙来顺火锅涮肉卷是什么肉?

蒙来顺火锅涮肉卷主要是由牛肉制成的。选用牛后腿肉或牛里脊肉，经过切片腌制后卷成薄片。这种肉卷口感鲜嫩，涮煮后容易熟透，适合火锅快速食用。部分商家也会添加少量肥膘增加风味，但主体仍是牛肉。消费者购买时可以查看配料表确认成分。

肉卷的特点

蒙来顺火锅肉卷厚度均匀，每片约0.2厘米厚，下锅10秒即可变色。肉卷不含淀粉，纯肉成分占比超过90%。涮煮后肉质紧实不散，蘸上麻酱或蒜泥特别下饭。真空包装能保持肉的新鲜度，开袋后需尽快食用。冷藏条件下可保存3天，冷冻能放1个月。