洋槐花可以冷冻存放吗?

洋槐花可以冷冻存放，但需要正确处理。采摘后先挑去杂质，用清水轻轻冲洗并沥干水分。分成小份装进保鲜袋，尽量排出空气密封。冷冻后洋槐花能保存3到6个月，颜色和香味会稍微变淡。解冻后适合煮粥、煲汤或蒸蛋，口感依然新鲜。

冷冻后的使用建议

冷冻洋槐花不需要完全解冻就能直接使用。煮粥时直接撒进锅里，煲汤时提前10分钟放入。蒸蛋羹时先解冻并挤干水分，口感更细腻。避免反复解冻，否则会变烂。冷冻后的洋槐花不适合做凉拌，但炒菜时搭配腊肉或鸡蛋，香味很浓郁。