可不可以将荔枝冷冻后再吃?

荔枝可以冷冻后再吃。冷冻后的荔枝果肉会变硬，口感类似冰沙，夏天吃特别解暑。新鲜荔枝冷冻前要洗净擦干，用保鲜袋密封防粘。冷冻时间不宜超过3个月，太久会流失水分和甜味。解冻后荔枝会出水，适合做甜品或饮品。

冷冻荔枝的注意事项

冷冻荔枝时不要去核，果核能保持果肉完整。解冻后直接吃会有冰渣感，稍微放一会儿口感更好。荔枝冷冻后颜色会变深，但味道不变。冷冻过的荔枝不适合做菜，只适合当零食或饮品原料。一次不要冻太多，吃不完会影响口感。