豆浆有必要过滤吗?

豆浆过滤后口感更细腻，豆渣较少，但过滤与否取决于个人喜好。不过滤的豆浆保留了更多膳食纤维，适合喜欢浓稠口感的人。过滤时可用纱布或豆浆机自带的滤网，豆渣可做饼或炒菜，避免浪费。家庭制作时，过滤步骤约增加10分钟时间，但成品更顺滑。

过滤的优缺点

过滤豆浆能去除豆腥味，提升风味，但会损失部分营养。豆渣含有蛋白质和纤维，不过滤更有利于消化。肠胃敏感的人适合喝过滤后的豆浆，减少胀气。传统做法强调过滤，现代快节奏生活也可选择免过滤豆浆，省时省力。