生羊肉真空能保持多久?

生羊肉在真空包装中能保存5到7天。低温环境下存放时间更长，0到4摄氏度可维持一周左右。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，延缓腐败。开封后需尽快食用，避免反复冷冻解冻影响肉质。不同部位保存时间略有差异，羊腿肉比羊排更耐储存。

真空保存的注意事项

真空包装的生羊肉需检查密封是否完好，包装漏气会缩短保存时间。购买时选择生产日期新鲜的，避免临期产品。家庭自制真空包装后，冷藏前最好先预冷至室温。保存时避免与其他生肉叠放，防止交叉污染。解冻时提前移至冰箱冷藏室，自然解冻更安全。