10斤板栗需要泡多少白酒?

10斤板栗需要泡2到3斤白酒。白酒度数选50度左右最佳，太高会辣，太低易坏。泡前板栗要洗净晾干，不能有生水。玻璃罐提前用开水烫过消毒，放入板栗后倒白酒没过表面。密封后放阴凉处，每天摇晃一次，一周后就能吃。泡好的板栗酒香浓郁，栗子软糯。

泡制注意事项

泡酒容器不能装太满，要留出10厘米空间。板栗选个头均匀的，破皮的不能用。泡酒期间避免阳光直射，开封后尽快吃完。泡过酒的板栗可直接当零食，酒液能用来炒菜或炖肉。一斤板栗配半斤白酒的比例最合适，味道不会太冲。